真空包裝袋已被人們廣泛使用,,常見種類有:食品真空包裝袋,、藥用真空包裝袋、電子真空包裝袋,、高溫真空包裝袋,、低溫真空包裝袋、粉劑真空包裝袋,、顆粒真空包裝袋,、固體真空包裝袋等,那么,,真空包裝袋好用嗎,?怎么樣使用呢?
真空包裝袋的作用:
真空包裝袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),,空氣_相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,,以達到果品新鮮,、無病腐發(fā)生的目的。除此之外真空包裝袋還有抗壓,、阻氣,、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色,、香,、味、形及營養(yǎng)價值,。
真空包裝袋的使用方法:
1.環(huán)境溫度對于真空包裝效果的貯存影響,。
空氣當中的氣體水分,對于包裝材料是有滲透的,,滲透系數(shù)與溫度有的密切關(guān)系,一般的情況下,,溫度越高,,滲透系數(shù)越大,對包裝材料的滲透也_越嚴重,。所以對于真空包裝袋包裝的食品,,_是放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,,會嚴重影響包裝袋的滲透率,,使食品發(fā)生變質(zhì)。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。
2.真空包裝工藝過程的質(zhì)量問題
首先要注意真空包裝熱封的時候,,要注意封口部位不要粘有油脂,,蛋白質(zhì),食品之類的殘留物,,確保封口能夠全完的熱封起來,。
_,對于真空包裝過的包裝袋加熱_處理的時候,,應(yīng)該嚴格的控制好_溫度以及_的時間,,避免因為溫度過高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高,導(dǎo)致包裝袋封口分離,、破裂,。
第三,真空包裝的包裝袋__抽氣,,特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,,不能殘留氣體,防止殘留下來的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品腐敗變質(zhì),。
3.真空包裝不適宜的食品
真空包裝_不適宜的產(chǎn)品_是那些易碎的食品,,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破,、穿透,。所以,這類食品_不要用真空包裝,,采用其他包裝,。
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