抽真空包裝袋其原理也比較簡(jiǎn)單，主要作用是除氧,，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,，使微物物失去“生存的環(huán)境”,。以有利于防止食品變質(zhì),，真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化，使食品變味,、變質(zhì),，此外，氧化還使維生素A和C損失,，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,，使顏色變暗。所以,，除氧能有效地防止食品變質(zhì),，保持其色、香,、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。那么，抽真空包裝袋怎么正確使用呢,？
抽真空包裝袋使用方法：
1.真空袋子在充氣前后都要注意，不要讓銳物刮著,，操作時(shí)在床上或在潔凈的桌面上進(jìn)行較好,，若貯藏的物品中有紐扣、拉鏈等硬物,，請(qǐng)折疊在里面,，再放入收藏袋中。在柜子或其它的地方存放時(shí),，也要注意一下存放地點(diǎn)有沒(méi)有銳物,，以_袋子的完好。
2.衣服,、被子等物品應(yīng)盡量放在袋子里邊,，至少離封口拉鏈3-5厘米，大的物品不要強(qiáng)行放入。
3.要_封口拉鏈部分的清潔,，若有纖維,、灰塵進(jìn)入，會(huì)降低密封性能,，建議用沾水紗布擦拭干凈后再關(guān)閉拉鏈,。關(guān)閉拉鏈后請(qǐng)用手握緊滑片在封口處來(lái)回多拉幾次,，確保封口的二根筋_扣入凹槽,以_密封效果,。
4.使用抽氣泵時(shí)將泵的螺旋接口旋到底,抵住抽氣口的白色橡膠密封墊，確保接口處不漏氣,，一般一個(gè)大號(hào)的袋子需要抽氣3至5分種,，大概要抽三、五百下才會(huì)有明顯的抽扁現(xiàn)象,。在使用抽氣泵時(shí)注意要連續(xù)抽,，不要停頓。
5.抽好后,，請(qǐng)?jiān)俅螜z查一下封口,，確保密封。
抽真空包裝袋使用禁忌：
1.不用塑料真空袋裝酒精類(lèi)食品：酒精類(lèi)食品,、含油的食品會(huì)使聚氯乙烯塑料袋中的鉛溶入食品中,，且這種塑料真空袋也不能盛裝溫度在50度以上的食品。另外,，消費(fèi)者盛裝食物應(yīng)該用專(zhuān)門(mén)的食品真空包裝袋,，尤其顏色特別深的塑料真空袋，很可能是用回收塑料真空包裝袋材料重新加工而出,，應(yīng)堅(jiān)決避免用于食品包裝,。
2.不使用_薄塑料真空袋：_薄塑料真空袋重量輕，厚度薄,，但是承重能力卻很強(qiáng),，是因?yàn)樗芰险婵沾a(chǎn)廠家在生產(chǎn)的過(guò)程中加入了增塑劑，而這種增塑劑是對(duì)人體健康_為不利的,，相關(guān)法律法規(guī)也禁止廠家生產(chǎn)銷(xiāo)售_薄塑料袋,。
3.盡量少用塑料真空袋裝熟食：塑料真空袋包裝熟食后，常常引起食物的變質(zhì),，食用后,，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀,。另外,，塑料真空袋本身也會(huì)釋放有害提提，在密封的環(huán)境中長(zhǎng)期積聚,，濃度會(huì)隨著時(shí)間的增加而升高,，從而污染袋中的食物,，影響人體健康，尤其對(duì)兒童健康發(fā)育有突出影響,。
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